2015年1月4日星期日
喜代村
株式会社喜代村(きよむら)は、東京都中央区築地に本社を構え、すしざんまいを関東中心に51店舗展開する寿司チェーン店である。
概説[編集]
1979年(昭和54年)9月に創業。1985年(昭和60年)10月に法人化して、株式会社喜代村設立。
すしざんまいは、2001年(平成13年)に、築地に第1号店がオープン。以後、東京都内を中心にヨドバシカメラマルチメディアAkibaに回転寿司店(現在は回転寿司ではない寿司店)を持つなどして急成長した。東京以外では、福岡県に3店舗、神奈川県と北海道に2店舗ずつ、栃木県と大阪府、石川県に1店舗ずつがある。
なお、社長の木村清が、2009年(平成21年)11月2日の『日経スペシャル カンブリア宮殿』(テレビ東京)に出演した。
展開店舗[編集]
喜よ寿司
すしざんまい
廻るすしざんまい
すしざんまい得得
まぐろざんまい
喜代村フィッシュマーケット(鮮魚店)
コンビニエンスストア
弁当販売店
初競り[編集]
2012年以降、毎年1月5日に築地の中央卸売市場で行われる初競りにおいてマグロを最高値で落札しており、報道などでも取り上げられている。
2012年は国産クロマグロの「初競り」で史上最高の5,649万円(1キロあたり21万円)で競り落とした。2013年の初競りでは青森・大間産クロマグロを、史上最高の1億5540万円(1キロあたり70万円)で競り落とした。しかし2014年の初競りでは、過去2年間に競り合った相手が最高値入札に加わらなかったため、喜代村が最高値で競り落としたものの736万円(1キロあたり3万2000円)での落札となった。なお、この年はキロあたりで最高値となるクロマグロ(168キロ672万円、1キロあたり4万円)も喜代村が競り落としている[1]。2015年はこれまでで最も安い451万円(180.4キロ、1キロあたり2万5000円)で競り落とし、4年連続で初競りを制した[2]。
出典[編集]
^ “マグロ736万円初競り 「すしざんまい」にライバル退散”. 産経新聞. (2014年1月5日) 2014年1月5日閲覧。
^ “築地でマグロ初セリ、最高値は1匹451万円”. 日本経済新聞. (2015年1月5日) 2015年1月5日閲覧。
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